在现代商业社会中，商务宴请是建立和维护企业关系的重要环节之一。而在这其中，餐桌上的礼节与行为往往能体现一个人的修养和文化素质，对于初次见面或者重要的合作伙伴来说，尤其如此。因此，了解并遵守基本的餐桌礼仪，不仅有助于构建和谐的用餐氛围，还能为您的职业形象加分。以下是一些商务宴请中的餐桌礼仪要点：

1. 座位安排
2. 在正式场合，通常由主人或其代表来安排座次，遵循的原则包括尊者优先、女士优先以及客人优先等。

3. 一般来说，主宾会被安排在与主人相对的位置上，其他客人则按职位高低或重要性依次排列。

4. 餐具使用

5. 对西式餐饮而言，从外向内的刀叉使用顺序体现了进餐的节奏，切忌一次性将所有餐具拿起。

6. 中式餐饮中，筷子的使用也有讲究，如夹菜时不可翻拣食物，取完自己够得到的菜品后应避免频繁伸长筷子去取远处的菜肴。

7. 点餐技巧

8. 作为东道主，应该提前了解客人的口味偏好，以便更好地准备菜单。如果客人对某些食材不感兴趣，应尊重他们的选择。

9. 在点酒水时，需考虑是否有宗教信仰或健康原因导致不能饮酒的情况，同时也要注意适量原则，避免过度劝酒。

10. 交谈礼仪

11. 用餐过程中，宜以轻松的话题为主，避免过于敏感的政治、宗教或其他可能引起争议的内容。

12. 与同桌的人保持适当的互动，倾听他人的观点，同时也适当地分享自己的看法，但要注意不要垄断话题。

13. 用餐举止

14. 咀嚼时要闭嘴，尽量减少咀嚼声响；喝汤时，应以小勺轻舀，避免发出声音。

15. 如果中途离席，应将椅子轻轻推回原位，表示礼貌。

16. 结束用餐

17. 当您吃完一道菜想示意服务生撤走盘子时，可以轻轻地将刀叉放在盘中形成一定的角度（西方习惯），或者直接说“我吃好了”（中国习惯）。

18. 最后，在结束用餐时，应感谢主人的款待，并对美食和服务做出积极的评价。

19. 送客之道

20. 宴会结束后，主人应亲自将主要客人送到门口，再次表达谢意，并希望有机会再聚。
21. 为确保安全，可以安排专车接送，特别是对于长途旅行的客人。

综上所述，商务宴请中的餐桌礼仪不仅仅是简单的吃饭问题，它涉及到人际交往的方方面面。通过学习和实践这些礼仪，我们可以展现出专业、友好且具有亲和力的形象，从而为自己和企业赢得更多的信任和支持。记住，细节决定成败，在每一次的社交活动中都应当用心对待每一个环节，让我们的言行成为成功路上的助力。